吃了有毒的果仁会中毒吗?

　　黄女士最近怀孕了，为了肚子里 的宝宝得到均衡的营养，特意买了台破壁机，吃水果的时候连核带籽一起打进去，这样营养才全面!可是最近黄女士听说说苹果的种仁有毒不能吃，“可是我连苹果籽一起打过好几次果汁，长期这样积累会不会中毒啊?我还怀着宝宝，这样孕妇还能这么喝吗?“

　　滔滔顾问小编告诉你，部分水果的果核或种子是有毒的，比如苹果、梨、桃、杏子、李子、樱桃、枇杷等水果的种仁中含有氰苷(也称为“含氰糖甙”、“生氰苷”等)，水解后会产生有毒的氢氰酸，和苦杏仁有毒的原理是一样的。说简单点，它们和氰化钾的中毒原理类似，也是和铁离子牢固结合，使细胞失去能量来源而致人中毒的。

　　不过，先不要恐慌。因为毒药想发挥杀人的作用，也要吃够量。有句网络科普名言叫做“离开剂量谈毒性是耍流氓”。这些果仁中所含的氰苷含量多少不同，有的果实很低，也有的略高些，但毕竟不是提纯的毒药，到不了吃几粒就中毒死亡的程度。

　　苹果种仁有毒是肯定的，但关键是种仁的量有多大，你又喝了多少果浆。毕竟一个苹果中果仁多占的比例很小，果仁中所含的氰苷数量也不是非常多，对成年人来说，苹果籽和果肉混合打浆的话，发生急性中毒的风险很小，来自果仁的一丁点苦味可能还会增加苹果浆的风味。

　　然而，但毕竟每个人的解毒能力和消化道敏感性不同，所以对体弱者和婴幼儿来说，苹果、梨、樱桃、桃子、杏子、李子、枇杷等果实打汁前还是去核为好。特别像黄女士刚是孕早期的孕妇，对各种化学物质敏感，也要适当小心点，万一发生严重腹泻也是很危险的。

　　另外，很多人迷信野菜、野果、野蘑菇等各种野生东西;也有人以为吃某些特殊部分有保健作用，如水果籽、水果皮、种子壳等。其实，好吃、安全的食物，祖先都用生命和健康为代价替我们筛选过了。传统很少吃的食物品种和部位，多半是难消化、有毒性或药性的。别拿自己的身体当小白鼠!